小豬妹闖天涯

前陣子澎湖花火節，豬妹的朋友都有去澎湖看煙火

聽說超級漂亮的，好想去啊!! 

不過朋友們有從澎湖帶名產回來給豬妹

彭湖的特產蠻多種的，豬妹就收到了黑糖糕跟海蝦酥

海蝦酥，吃下去滿滿的蝦味，口感很像沙琪瑪，很特別

黑糖糕，Q彈又蓬鬆，豬妹喜歡但就是有點甜

今天回家突然很想吃黑糖糕，可是又不想吃太甜

所以作做一個黑糖糕

材料如下：

1. 黑糖粉70g

2. 二號砂糖 10g

3. 樹薯粉50g

4. 蜂蜜 5g

5. 熱水 160g

6. 低筋麵粉 110g

7.泡打粉 6g

8. 熟白芝麻適量

製作步驟：

1.先將黑糖小火炒至軟化

2.將熱水倒入拌勻煮滾後放涼 (一定要放涼喔

3.將低筋麵粉、泡打粉、樹薯粉過篩倒入放涼的黑糖水中拌勻

4.再將蜂蜜倒入拌勻，然後放置15-20分鐘

4.將模具抹油或是放入烘焙紙，將粉漿倒入模具中

5.放入電鍋蒸30分鐘

6. 蒸完後，先拿竹籤插一下

   如果有沾黏，表示還沒熟，就還要在蒸一下

   如果沒有沾黏，表示熟囉，就可以撒上白芝麻

7.放涼之後就可以脫模囉 

做出來好漂亮啊  

吃起來也超Q的，而且不會很甜~~大成功

有興趣的也可以做看看喔!

參考icook